TORTILLA DE CHAMPIÑONES AL AJILLO Y QUESO AZUL
El recetón de hoy no sé si es más maravilloso por los 10 minutos que tarda en prepararse o por lo sencillamente delicioso que está!! 
A veces algo tan simple como una tortilla de champiñones al ajillo y queso azul puede ser un plato exquisito, y nos olvidamos de que lo importante no es complicarnos la vida con una receta suuuper elaborada, sino conseguir combinar cosas que nos hagan disfrutar…y te puedo asegurar que esta tortilla lo consigue!!
TORTILLA DE CHAMPIÑONES AL AJILLO Y QUESO AZUL
Si estas buscando un plato completo, secillo y delicioso, esta es tu receta! Un poco de chispa en una tortilla francesa puede hacer que algo de lo más normal se convierta en un bocado muy especial…hazla cualquier día que no sepas qué preparar pero te apetezca saborear algo diferente!
Equipment
- Bowl
- Tenedor
- Sartén
Ingredientes
- 2 huevos
- Un puñado de champiñones laminados
- Un trocito de queso azul (puedes poner cualquier otro queso, pero para mí éste le da el toque perfecto)
- AOVE
- Ajo en polvo y sal
Elaboración paso a paso
- Pon el aceite a calentar en una sartén, saltea los champiñones con ajo en polvo y sal, y reserva
- Bate dos huevos y en la misma sartén con el fuego muy bajo extiende la mezcla
- Cuando se esté cuajando reparte los champiñones reservados y el queso en una mitad de la tortilla, ciérrala y deja que se termine de cuajar con el fuego apagado
Puedes añadir un puñado de frutos secos por encima y conseguirás así un toque crujiente muy rico!
Notas
Yo la he acompañado de una buena ensalada con mucha variedad de verduras frescas y me ha sentado…de escándalo! Pero si quieres más ideas, revisa estas Recetas…seguro que muchas que serían un perfecto acompañamiento!!!
Ánimo, que lo más duro de la semana ya ha pasado!! Cómo estáis llevando las nuevas restricciones?? Yo…regulín la verdad, pero nada que no cambie un buen plato rico como éste 
Y recuerda, si no quieres perderte más recetones como este sígueme en Instagram!