🌟 ENSALADA DE TOMATE Y MOZZARELLA CON VINAGRETA DE AVELLANAS 🌟

Esta ensalada de tomate y mozzarella con vinagreta de avellanas es muy sencilla, pero tiene un sabor muy especial con la mezcla del fruto seco crujiente y la cremosidad del queso… ES-PEC-TA-CU-LAR, y si no me crees pruébala y me cuentas!

ENSALADA DE TOMATE Y MOZZARELLA CON VINAGRETA DE AVELLANAS

ENSALADA DE TOMATE Y MOZZARELLA CON VINAGRETA DE AVELLANAS

Foodiefani
Como buena amante de las ensaladas adoro esta época del año, la llegada de los tomates y de muchas otras frutas y verduras que nos apetecen ahora más que nunca!  Y aunque por aquí no estemos teniendo días muy veraniegos, yo lo siento ya muy cerca…Qué ganas de calor, playa y sol! 
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo total 20 minutos
Plato Ensalada
Cocina Mediterránea
Raciones 2

Equipment

  • Bowl
  • cuchillo
  • tabla de cortar

Ingredientes
  

  • 1 Tomate
  • 1 Un chorrito de vinagre de módena
  • 1 pizca sal
  • 1 ramita perejil fresco
  • 1 diente de ajo sin tallo Para que no se te repita
  • 20-30 gr avellanas tostadas

Puedes usar cualquier fruto seco, pero que sea al natural o tostado mejor..si es frito o salado va a cambiar mucho el sabor de la vinagreta

    Elaboración paso a paso
     

    • Lava bien el tomate, córtalo en rodajas y distribuye por el plato
    • Parte la mozzarella con las manos y colócala en el centro de la ensalada
    • Pon todos los ingredientes de la vinagreta en un vaso y tritura (si te gusta con trocitos de frutos secos deja la mitad aparte, trocéalos con un cuchillo y se lo incorporas al final)
    • Sirve con un buen chorro de AOVE por encima, la vinagreta y un buen trozo de pan…porque el aliño está para mojar! 
    Keyword ensalada, mozarella, tomate, vinagreta
    ENSALADA DE TOMATE Y MOZZARELLA CON VINAGRETA DE AVELLANAS

    Feliz viernes 💪🏻💪🏻💪🏻

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