SOBRASADA VEGANA
Esta sobrasada vegana es una de esas recetas que haces durante mucho tiempo, de las que con mucho mimo vas ajustando y probando hasta que das con el punto perfecto…pues ese punto ha llegado, así que ahora que he conseguido que me encante sí la comparto 
¡Espero que la disfrutes!
SOBRASADA VEGANA
Esta sobrasada vegana es una opción perfecta para disfrutar de un picoteo super saludable y lleno de nutrientes, y al mismo tiempo delicioso…Es tan increíble que cuando la pruebes se convertirá en un habitual de tu nevera, te lo aseguro!
Equipment
- Bowl
- Batidora
Ingredientes
- 70 gr de tomates secos en aceite (si son secos, hidrátalos previamente con agua caliente y un chorrito de aceite)
- 70 gr de anacardos al natural
- 2 dientes de ajo sin el tallo (si no te gusta mucho el sabor a ajo pon menos y ve ajustando)
- 20 ml de AOVE
- 2 cucharaditas de orégano seco
- 1 cucharadita de comino en polvo
- ½ cucharadita de pimentón dulce
- 1 pizca de pimentón picante
- 2 cdas de pasta de pimiento choricero o de pasta de ñora (si no lo encontráis podéis usar ñora seca, 1 ó 2 dependiendo de lo potente que lo queráis, e hidratar previamente con los tomates en agua caliente)
- Agua para ajustar la textura al final
Elaboración paso a paso
- Si tienes que hidratar los tomates secos y/o las ñoras, ponlas en un bol, cubre con agua caliente y un chorrito de aceite y tápalo para que no pierda tanto calor, deja reposar al menos una hora
- Tritura un poco los anacardos antes de poner el resto de ingredientes porque si no se quedarán trozos muy grandes y va a costar más conseguir la textura de paté (aún así a mi me gusta que no sea demasiado fino, así que no lo trituro mucho)
- Añade el resto de ingredientes y tritura
- Pruébalo para ajustar las especias y si quieres que sea más cremoso añade ahora un poco de agua y tritura de nuevo (si has hidratado los tomates secos o las ñoras tú mismx, reserva un poco de este agua y quedará mucho mejor!)
Pues si…es así de fácil y ya verás que explosión de sabor!! 
Ala, ya te quiero ver preparándolo, que es perfecto para un picoteo ahora que es puente 
Y si te animas y compartes tu creación en Instagram, ¡no te olvides de etiquetarme!
Si te ha gustado no te pierdas el resto de recetas