SOBRASADA VEGANA

Esta sobrasada vegana es una de esas recetas que haces durante mucho tiempo, de las que con mucho mimo vas ajustando y probando hasta que das con el punto perfecto…pues ese punto ha llegado, así que ahora que he conseguido que me encante sí la comparto 😉 ¡Espero que la disfrutes!

SOBRASADA VEGANA

SOBRASADA VEGANA

FoodieFani
Esta sobrasada vegana es una opción perfecta para disfrutar de un picoteo super saludable y lleno de nutrientes, y al mismo tiempo delicioso…
Es tan increíble que cuando la pruebes se convertirá en un habitual de tu nevera, te lo aseguro!
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo total 5 minutos
Plato Aperitivo
Cocina De Fani
Raciones 1 bowl

Equipment

  • Bowl
  • Batidora

Ingredientes
  

  • 70 gr de tomates secos en aceite (si son secos, hidrátalos previamente con agua caliente y un chorrito de aceite)
  • 70 gr de anacardos al natural
  • 2 dientes de ajo sin el tallo (si no te gusta mucho el sabor a ajo pon menos y ve ajustando)
  • 20 ml de AOVE
  • 2 cucharaditas de orégano seco
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • ½ cucharadita de pimentón dulce
  • 1 pizca de pimentón picante
  • 2 cdas de pasta de pimiento choricero o de pasta de ñora (si no lo encontráis podéis usar ñora seca, 1 ó 2 dependiendo de lo potente que lo queráis, e hidratar previamente con los tomates en agua caliente)
  • Agua para ajustar la textura al final

Elaboración paso a paso
 

  • Si tienes que hidratar los tomates secos y/o las ñoras, ponlas en un bol, cubre con agua caliente y un chorrito de aceite y tápalo para que no pierda tanto calor, deja reposar al menos una hora
  • Tritura un poco los anacardos antes de poner el resto de ingredientes porque si no se quedarán trozos muy grandes y va a costar más conseguir la textura de paté (aún así a mi me gusta que no sea demasiado fino, así que no lo trituro mucho)
  • Añade el resto de ingredientes y tritura
  • Pruébalo para ajustar las especias y si quieres que sea más cremoso añade ahora un poco de agua y tritura de nuevo (si has hidratado los tomates secos o las ñoras tú mismx, reserva un poco de este agua y quedará mucho mejor!)
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Pues si…es así de fácil y ya verás que explosión de sabor!! 🤩 Ala, ya te quiero ver preparándolo, que es perfecto para un picoteo ahora que es puente 🤭💪🏻 Y si te animas y compartes tu creación en Instagram, ¡no te olvides de etiquetarme!

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