BIZCOCHONAS DE PLÁTANO, ALMENDRA Y CHOCOLATE
Esta es una de esas recetas que salen de casualidad 
quise hacer pancakes, pero sobre la marcha se me ocurrió añadir un par de cosas que tenía en la despensa y salió esta maravilla 
BIZCOCHONAS DE PLÁTANO, ALMENDRA Y CHOCOLATE
Cuando tengo plátanos a punto de estropearse me pongo contenta…y cuando pruebes a hacer estas galletas me vas a enteder jajajaCon un par de ingredientes más, frutos secos y algo de chocolate puedes tener unas galletas super ricas, nutritivas y sin azúcar! Yo sólo veo cosas positivas, de hecho ahora siempre compro plátanos de más y así ya no hay excusas 
Equipment
- Bowl
- Tenedor
- Bandeja de horno
- Papel de hornear
- 2 Cucharas
- Báscula
Ingredientes
- 2 plátanos MUY maduros
- 1 huevo
- 80 gr harina de trigo (sustituye por harina de avena certificada para hacerlas sin gluten)
- Ralladura de una naranja
- 1 cda de harina de almendras
- 1 cucharadita de pasta de vainilla
- 1 cucharadita de levadura
- 30 gr almendras picadas (y algo más para decorar)
- Un buen puñado de chips de chocolate (y un poco más para decorar)
Elaboración paso a paso
- Machaca muy bien los plátanos en un bol
- Añade el resto de ingredientes y mezcla
- Precalienta el horno a 180°
- Con la ayuda de un par de cucharas, ya que es una masa muy pegajosa, forma montoncitos de masa sobre la bandeja de horno forrada con papel
- Decora con más almendras y chips de chocolate
- Hornea unos 18 min a 180° con ventilador (el punto tiene que ser un poco doradas por fuera y crujientes, pero blanditas por dentro!)
*Para conservarlas perfectamente guardalas en un tarro hermético y si te duran lo suficiente como para que pierdan el crujiente (a nosotros no nos da para tanto
) ponlas un minuto en la sartén a fuego bajo y estarán como nuevas!
Esta delicia no te va a dejar indiferente, te lo aseguro! Pero si no eres mucho de plátano, tienes muchos otros Dulces Saludables por aquí!
Feliz bocado dulce 
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