HAMBURGUESA TOP CON SALSA DE PIQUILLO
Ya os había adelantado una foto, pero ahora por fin os dejo la receta de mi propuesta para el Concurso de Hamburguesas de @lokal.cangas 🤩
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Por cierto, antes de empezar con la receta debo decir como sugerencia que muy en línea con su carta…si llega a estar para los clientes, esta debería ser la «Fani» 😅
HAMBURGUESA TOP CON SALSA DE PIQUILLO
Por muy buena que sea una hamburguesa, si no lleva una buena salsa…no es perfecta! y en este caso además le acompañan un queso increíblemente aromático y unas verduritas muy bien contrastadas 🤤La verdad es que increíble es poco, tienes que probarla para entenderlo!
Equipment
- Olla
- Sartén
- Batidora
- Tostadora
Ingredientes
* Para la hamburguesa:
- 4 panes de hamburguesa
- 4 hamburguesas
- Aceite, sal y pimienta
- Queso San Simon
- Cebolla roja
- Canónigos
*Para la salsa:
- 500 gr de piquillo escurrido
- 150 gr de azúcar
- 100 gr de vinagre
- 50 gr de agua
Patatas fritas "con piel"
Elaboración paso a paso
- Antes de nada prepara la salsa para que enfríe mientras haces las burguers: Tritura los pimientos y pon el puré junto con el resto de ingredientes de la salsa en una olla a fuego medio
- Calienta removiendo de vez en cuando para que no se pegue unos 30 min, hasta que haya reducido un poco (cuando esté lista deja reposar fuera del fuego)
- Haz lascas con el queso y reserva
- Lava la verdura y corta la cebolla muy finita y reserva también
- Calienta un poco de aceite en una sartén o una plancha y haz las hamburguesas, con sal y pimienta
- **Importante: tuesta el pan, mi hamburguesa perfecta tiene que tener un buen pan crujiente!!
- Y llega la hora de montarla: pon el queso primero, la hamburguesa encima (así el queso se funde un poco con el calor de la carne), salsa… mucha salsa, y las verduras 🤤🤤🤤
- Ahhhh y acompañadas siempre con patatas, esta vez las he lavado muy bien y las he frito con la piel…me encanta el toque que le da!
¿Qué te parece? ¿Quieres que gane para poder probarla? 😅 Sólo espero que si no soy la afortunada… Al menos la prepares en casa y me cuentes que tal! 💪🏻💪🏻💪🏻
Si te ha gustado te dejo por aquí todas las opciones de Burguers que puedes ver en la web!