NUGGETS DE POLLO Y VERDURAS AL HORNO 🥕🥦🍗
Estos nuggets de pollo y verduras al horno…🥕🥦🍗 son otra delicia sana para esos días en los que nos apetece comer distinto sin tener que comer mal! 😁
NUGGETS DE POLLO Y VERDURAS AL HORNO
Estos nuggets son para todos los públicos, pero es cierto que son una forma perfecta de introducir las verduras de una forma muy divertida en la dieta de los más pequeños!Para cualquier fiesta, si quieres preparar una cena diferente, o incluso como acompañamiento, y lo mejor de todo es que están suuuuper ricos 😎
Equipment
- tabla de cortar
- cuchillo
- Picadora
- Horno y bandeja
Ingredientes
- 200 gr de pollo pechuga, fiambre o lo que tengas, y también puedes sustituir por Heura, Tofu…
- 100 gr de zanahorias
- 200 gr de coliflor
- 30 gr de queso rallado o en polvo (levadura nutricional para la opción veggie)
- 80 gr de garbanzos cocidos
- 80 gr de anacardos
- 1 huevo
- 20 gr de aceite
- Zumo de 1/2 limón
- Ralladura de 1/2 limón
- Sal y especias al gusto
Elaboración paso a paso
- Pela la zanahoria y pica junto con la coliflor
- Reserva la verdura rallada
- Pica el resto de ingredientes hasta que tenga la textura deseada (si quieres que sea más como un nugget auténtico déjalo super fino…como una masa de bizcocho, a mi personalmente me gusta con un poco de textura)
- Une las dos mezclas
- Forra la bandeja del horno, ve haciendo bolitas con la masa y las aplastas un poco en la bandeja
- Hornea a 180 grados unos 30 minutos y a comer!
Notas
Lo mejor de esta receta es que puedes cambiar las verduras por cualquiera que tengas en la nevera, podemos usar cualquier tipo de pollo o queso…y hacemos así un super picoteo de aprovechamiento. Yo suelo usar las tiras de pollo al horno de mercadona que vienen ya especiadas y le da un toque genial!
Espero que os guste, y por supuesto espero que los probéis en casa y me digáis qué os ha parecido 💪🏼