Helados Magnum de tarta de la abuela
Hoy me apetece «repescar» esta receta que subí a Instagram hace un par de verano, y os contaba algo así: Buenos días! Hoy estoy madrugadora, pero es porque en un ratito estaré en un taller…precisamente de helados 😍
⠀
Este que os dejo es un helado Magnum de tarta de la abuela! Si si, de natillas con galletas y chocolate…lo ví hace poco en otro perfil, y no he dudado ni un minuto en hacerlos «a mi manera» 🍦
Helado tipo Magnum…de tarta de la abuela
Cuando pruebes esta maravilla no vas a querer hacer otros, eso sí…contrólate que estos vienen con todos sus condimentos (azúcar, huevo…) muy fit no son que digamos!Pero un día es un día! 🤩
Equipment
- Molde de helados
- Thermomix (Opcional)
- 1 Vaso ancho (Para hacer el baño de chocolate)
Ingredientes
- 130 gr de azúcar
- 5 yemas de huevo
- 600 ml de leche o bebida vegetal
- 1 cdta de pasta de vainilla
*Para el relleno y la cobertura:
- Galletas
- Chocolate
- Aceite de coco
Elaboración paso a paso
- Con Thermomix pon en el vaso el azúcar, las yemas de huevo, la leche y la vainilla y programa 8min/90°/vel 4
- Para hacerlo a mano pon todos los ingredientes en un cazo a fuego alto y remueve hasta que esté todo bien integrado y empiece a hervir
🔺 Si parece que se haya cortado (que suele pasar sobre todo en verano) añade un chorro de leche fría y vuelve a batir‼️
- Para montar los Magnum simplemente pon las natillas en los moldes, rellena con trocitos de galletas y al congelador
- Pasada entre 3 y 4 horas, cuando esté bien congelado, sacamos para bañar de chocolate
- Para la cobertura derrite el chocolate que más te guste con un poco de aceite de coco, a golpes de 30 segundos en el microondas o al baño maría, y utiliza un vaso ancho en el que quepa el helado para que sea más fácil sumergirlo
- Deja que caiga el exceso y pon sobre un papel de horno unos segundos, se solidificará rápidamente al contacto con el relleno helado
- Podéis poner por encima más galletas como he hecho yo o el topping que más os guste!
Notas
Espero ver esas fotos, os prometo que son muy muy brutales!! 😉💪🏼
Y si quieres ver el paso a paso, en la publicación de Instagram tienes un pequeño vídeo, sobre todo para que veas lo fácil que es el baño de chocolate 😋