🌟 BOMBONES CARROTCAKE 🌟

Ayer quería alegrarle el lunes a alguien con esta receta, pero se me fue el santo al cielo 😅 así que hoy no me va a pasar lo mismo, receta de bombones carrotcake en 3, 2, 1…

BOMBONES CARROTCAKE

BOMBONES CARROTCAKE

FoodieFani
Esta receta de bombones carrotcake taaan sencilla puede hacer feliz a cualquiera de un solo bocado!  Se preparan en 10 minutos y se comen aún en menos tiempo…jajaja
Hay que tener en cuenta que son altamente calóricos, pero esas calorías provienen de alimentos reales y nutritivos, con lo cuál no te comas todos los que prepares, sé buenx y comparte…pero los que te comas, hazlo sin remordimientos!!!
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo total 10 minutos
Plato Snack
Cocina De Fani
Raciones 20 bombones

Equipment

  • Picadora
  • Microondas
  • Horno (opcional)

Ingredientes
  

  • 100 gr zanahoria
  • 80 gr nueces
  • 90 gr harina de almendras
  • 2 cda bebida vegetal
  • 100 gr mantequilla de almendras o de anacardos
  • 70 gr dátiles
  • 1 cda AOVE

Para la cobertura: Chocolate negro derretido con un poco de aceite de coco.

    Elaboración paso a paso
     

    • Ralla o tritura la zanahoria y las nueces y reserva
    • Tritura el resto de ingredientes hasta obtener una masa homogénea
    • Añade la zanahoria y las nueces y mezcla para que esté todo bien repartido

    *Llegados a este punto hay dos formas de comerlo: en crudo y cubierto con chocolate, como si fueran bombones (si te fijas no lleva huevo ni ningún otro ingrediente que necesitemos cocinar), o un poco horneado para conseguir una textura más parecida a la de un bizcocho! Si te decantas por hornearlos un poco continúa desde el punto anterior con este paso a paso:

    • Si vas a hornearlo que sea con ventilador para eliminar el exceso de humedad de la masa, unos 18 min a 180° (el tiempo va a depender mucho del tipo de molde que uses, si son porciones pequeñas se hará rápido, si lo haces a modo de bizcocho entero puede tardar hasta 40 min…pero cuidado de no quemarlo o secarlo demasiado!)
    • Cubre los bombones con chocolate y decora con unas almendras picadas o un poco de chocolate de otro sabor
    • Decora los horneados a tu gusto (en la foto te dejo varias ideas) 

    Notas

    Como ves es una receta muy sencilla, perfecta para esos momentos en los que necesitamos recargar energías o en los que nos apetece algo dulce, para acompañar un café por ejemplo, y poder comerlo sin remordimientos!
    Yo suelo hacer esta cantidas y congelo al menos la mitad, así cuando no tengo nada dulce a lo que recurrir saco unos cuantos y los uso para el momento «brake» esa semana.
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    Si eres fan del dulce como yo, puedes ver todas mis recetas aquí! 😎 Y mucho más en Instagram

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